Västerås festar loss på veganskt vis

2016-10-14

Solvei Palm Lindström. Foto: Samuel Sundström.

I morgon, den 15 oktober, öppnas dörrarna till Vegfest Västerås. Vegfest är ett internationellt koncept som arrangeras på ett hundratal platser världen över. På programmet står en rad föredrag och panelsamtal, och på utställarlistan hittas flera mataktörer och organisationer. Och på plats finns också Solvei Palm Lindström, från arrangörsgruppen, som kommer vara med och sälja sina egentillverkade korvar.

Hon är just i färd med att starta eget företag och i morgon säljer hon korv med bröd på Vegfest Västerås. Korvarna består bland annat av svenskt matvete och bruna bönor från Öland. Men föredrag hoppas hon också hinna med.

– Klockan 10 håller David Stenholtz från Läkare för framtiden sitt föredrag och det är något jag har velat se sen jag blev vegan för två år sedan, så det ska bli riktigt intressant. Mjölkdebatten med Djurrättsalliansen, Vethos och LRF ser jag också fram emot, säger Solvei Palm Lindström.

Mat kan också avnjutas från bland annat Mangia Mi, Veggoköket och foodtrucken Grönt Levande.

Vegfest Västerås
Lördagen den 15 oktober kl 10-18
Västerås Stadsbibliotek
vegfestvasteras.se

 

Jenny Luks
jenny@pintomagasin.se