Ny svenskproducerad ost planeras

2016-03-23

Ett nytt ostföretag ligger i startgroparna i Dalarna. Efter sommaren hoppas Anna Lundström och hennes team lansera en helt ny ost. Än så länge befinner de sig i ett tidigt skede men övertygelsen är att det finns ett stort intresse för veganska ostar.
– Ost är ett av våra mest älskade livsmedel som många har svårt att avstå från. Men det är inte lätt att få tag i god och hälsosam ost som inte belastar miljö och djur. Visionen är att våra produkter ska bli så attraktiva att alla vill äta dem, säger Anna Lundström.

Förhoppningen är att de första ostarna kan lanseras efter sommaren. Produktutecklingen är i full gång men vilka råvaror som kommer ingå är ännu lite hemligt.

– Vi håller på att experimentera med olika råvaror, men eftersom vi är mitt inne i utvecklingen kan vi inte berätta allt för mycket. Vi vill dock kunna erbjuda ett intressant sortiment där det ska finnas ostprodukter för alla tillfällen. Det viktigaste är att vi hittar produkter som vi tror på, säger Anna Lundström.

Jenny Luks
jenny@pintomagasin.se