GoGreens nya drycker med gamla grödor

2017-01-16

GoGreen är ett i raden av företag som satsar på ancient grains, det vill säga oförädlade grödor som ätits i tusentals år. Nytt i dryckeshyllan är Quinoa & Kokos och Havre & Mandel, där quinoan och havren har anor från stenåldern. Dryckerna finns i butik från och med vecka 7.
– I våra nya drycker har vi tagit vara på det allra bästa från ancient grains. Grynen ger en rund och söt smak och är lika goda i sig själva som i favoritsmoothien eller i en smakrik frukostgröt, säger Emilie de Craene, Brand Manager för GoGreen.

ICA veganiserar allt fler produkter

2017-01-13

Vecka 4 lanserar ICA nygamla kylprodukter i sin serie ICA Gott Liv. De tidigare lakto-ovo-vegetariska sojabullarna, burgarna och schnitzlarna blir nu helt veganska, rapporterar Vegokoll. Fler veganska produkter i serien är bland annat Pulled Vego, Champinjonburgare och Pumpa & Sötpotatis-puckar.

Hurtigt och veganskt längs de norska fjordarna

2017-01-13

Foto: Pixabay.

Många drömmer om att åka med Hurtigrutten längs de norska fjordarna, men tvekat inför blotta tanken på det bristfälliga veganutbudet. Men nu blir det ändring. Från och med 1 februari serverar Hurtigrutten en trerätters veganmiddag varje dag. Och nu satsar också det tyska bolaget Vegan Travel på en helt vegansk Norgekryssning. Den 25 september-2 oktober kan fjordälskande veganer njuta av gourmetmiddagar och frukostbufféer.

Ultuna Mejeri har begärts i konkurs

2017-01-11

Foto: Ultuna Mejeri.

Uppsalaföretaget Ultuna Mejeri startade 2014 och har specialiserat sig på veganska dessertostar. Trots att produkterna varit mycket uppskattade, har nu Ultuna Mejeri begärts i konkurs av styrelsen och grundarna.
– Det finns flera olika skäl till detta. Ett var att våra ostar hade så kort hållbarhetstid. Volymerna ökade inte tillräckligt snabbt samtidigt som distributionskostnaderna blev väldigt höga. Våra inkomster täckte inte våra utgifter och vi lyckades helt enkelt inte få företaget lönsamt, säger Johan Tilli, en av grundarna.

En riktigt god kålrotsjul önskar Pinto Magasin

2016-12-20

Pintos julbord med Jansson, röror och köttiga färdigprodukter. Foto: Jenny Luks.

Då var det dags att fira jul igen och ha lite ledigt över jul och nyår. I alla fall för oss på Pinto Magasin. Men det väntar överraskningar på andra sidan årsskiftet. Den som har tålamod får se. Under tiden tänkte vi snacka lite om kålrot, ni vet den där knubbiga grönsaken som veganer så gärna äter i stället för skinka på julafton. Eller gör de?

Pinchos utvecklar veganutbudet efter nyår

2016-12-16

Foto: Pinchos.

Efter önskemål från kunderna, satsar den nationella tapaskedjan Pinchos nu på ett större veganutbud. Efter årsskiftet kommer det finnas minst fyra veganska rätter på alla 27 restauranger runt om i Sverige.
– Pinchos matkoncept bygger i grund och botten på en salig blandning, med visionen att kunna erbjuda alla något, oavsett storlek på plånbok, livsstil eller smak. När det kommer till veganska alternativ har vi hitintills brustit och därför väljer vi nu att göra en satsning på detta, säger Caisa Lintunen, kommunikatör på Pinchos.

Pastejköket lanserar vegansk pastej 2017

2016-12-07

Foto: Pastejköket.

Pastejköket är välkänt för sina leverpastejer. Nu bryter man sig in på en ny bana: Den vegetariska. Från och med vecka 4 nästa år, hittas en helt ny, vegansk pastej i välsorterade matbutiker. Pastejen är baserad på ärtprotein och är smaksatt med bland annat Karl Johan-svamp och örter.

Veganskt tema i världens främsta kocktävling

2016-12-06

Foto: Bocuse d'Or.

Bocuse d’Or, världens mest förnäma kocktävling, blir vegansk. I alla fall till viss del. I tävlingsdelen Tallriksrätten, ska deltagarna presentera en helt vegansk rätt. De tävlande kommer att få en lista på 146 ingredienser att välja från, samt två ingredienser som representerar det egna landet. Rätten får vara varm eller kall eller både och.

Pinto presenterar: Julbord 2016

2016-11-18

Foto: Jenny Luks.

Då var det äntligen dags igen! Pinto Magasin presenterar årets veganska julbord, luncher, bruncher och tallrikar. I år har vi massor av nykomlingar i listan och vi vet att det tillkommer många fler, när datum är bestämda. Glöm inte att höra av er om ni ser att något bord fattas. Vi är beroende av era tips!

Cloettas svar: Guldnougat är inte veganskt

2016-11-17

Pinto Magasin kunde redan 2014 berätta att den populära Guldnougaten inte längre är vegansk. I det nya receptet ingår numera skummjölkspulver. Men frågan om Guldnougatens mjölkinnehåll fortsätter att förbrylla. Veganer ställer sig frågan om det i själva verket rör sig om spår av mjölk. Svaret från Cloetta är entydigt.
– Fakta är att receptet på Guldnougat är ändrat och skummjölkspulver ingår som en ingrediens. Skummjölkspulvret kommer med andra ord inte enbart från produktionslinjen, säger Helena Anton, Communication Project Manager på Cloetta.

Lupin och svamp kan vara framtidens protein

2016-11-17

Gunnar Frykfors, Gunnar Backman och Tomas Erlandsson, från Nordisk Råvara AB. Foto: Ola Jacobsen.

Innovationsmyndigheten Vinnova utlyste i våras en tävling, som en satsning på att få fram klimatsmarta proteiner som alternativ till konventionell köttproduktion. I tävlingen deltog 14 projekt, varav nio var helt vegetabiliska. I går utsågs vinnaren: Nordisk Råvara AB som utvecklat en kräm med lupin och svampen kejsarhatt.

Espresso House presenterar vegansk bönwrap

2016-11-15

Foto: Espresso House.

Veganer som besökt Espresso House har tidigare fått nöja sig med chokladboll, men nu lanserar kafékedjan äntligen en vegansk wrap. Wrapen är baserad på spenat, bönor, hummus, grönsaker och vegansk mozzarella. Wrapen kommer endast att finnas i utvalda kaféer runt om i landet.

City Gross lanserar nytt veganskt varumärke

2016-11-15

Butikskedjan City Gross presenterar ett helt eget veganskt sortiment under vinjetten Vegott. Produkterna är framtagna av Food For Progress, som ligger bakom Oumph!. Vegott är baserade på bönor och grönsaker, är djupfrysta och finns i smakerna Tomat- och basilikabollar, Blomkåls- och grönkålspuckar, Falafel, Chipotlebitar och Crispy Bean Burger.