Carlshamn Mejeri lanserar marknadens första vegetabiliska matlagningsgrädde med smaksättning: Gott i Maten med purjolök & gul lök. Grädden är havrebaserad och passar till all slags matlagning, som grytor, soppor och såser. Samtidigt uppdaterar Carlshamn också layouten på sin vanliga matlagningsgrädde.

Martin Ejdenwik (t v) och Rolf Sjödén.

Konstgalleriet Variant 23 i Göteborg har startat vegankafé. Under måndagen var det smygpremiär med baguetter, varm toast och kondisbitar. Efter ett år av planering står kaféet klart med ny inredning.
– Det känns bra. Det verkar va uppskattat. Veganer är väldigt entusiastiska inför nya saker, säger Rolf Sjödén, en av ägarna.

Susanne Thörnqvist (t v) och Moa Ranum.

Att bedriva djurrättsarbete med hjälp av god mat, är inget nytt för Djurens Rätt i Göteborg. Aktiva från avdelningen har sedan länge tagit fasta på den goda idéen att bjuda på veganmat i stadens butiker. I helgen var det dags för ICA Kvantum i östra Göteborg, då det serverades tacotallrikar med sojafärs, grönsaker, nachos och salsa.
– 99 procent av alla som smakat var jättepositiva. Många har köpt med sig produkter hem och vi har tömt hela ICA:s frysdisk på färs, säger Moa Ranum från Djurens Rätt.

Att cupcakes är en trend, har knappast undgått någon. För Therese Madjar Åhs är det ett jobb och en hobby på samma gång. Hon har startat företaget Tessans söta och hon ryggar inte för att baka veganskt.
– Tessans söta är en dröm jag haft länge. Jag visste bara inte om det förrän förra sommaren då insikten kom som en blixt från klar himmel.

Hamburgerkedjan McDonalds lanserar en ny wrapserie, i vilken en vegansk wrap ryms. Den heter Veggie McWrap och består av samma burgare som i McBean, tillsammans med grönsaker och äggfri McFeast-dressing. Burgaren friteras som tidigare i samma fritös som produkter med mjölk men aldrig tillsammans med kött.

Jonsborgs anställda langar ut korv.

På lördagen var det äntligen dags. Med kommunalpampar och blåsorkester på plats, invigdes gatuköket Jonsborgs nya byggnad i Göteborg. Mängder med sojakorvar, burgare, tzay och så klart veganskt mos, står på menyn. Ett hundratal personer samlades framför kiosken när premiärkorven skeppades ut – en vegetarisk korv till kommunalrådet Annelie Hultén.
– Det bästa med Jonsborg är att han inte bara säljer kött utan också slår ett slag för det vegetariska, sa Annelie Hultén i sitt tal.

Skånska Solanumodlarna lanserar nu en vegansk potatisgratäng, inom sin produktserie Alströmer. Gratängsåsen är baserad på Oatlys havregrädde och kallas av Solanumodlarna för ”gratängen som passar för alla”. Den kommer finnas på ICA och Citygross från och med nästa vecka.

Belgiska Alpro Soya har lanserat en rad nya produkter det senaste halvåret. Under nästa vecka blir det premiär för företagets första icke sojabaserade produkt, Alpro Almond Milk. Mandelmjölken har tidigare marknadsförts i andra länder och kommer till en början säljas i välsorterade matbutiker.

Vegokunderna börjar tröttna på de dubbla budskapen från Göteborgs Choklad & Karamellfabrik. Efter åratal av oklarheter, meddelas nu att de populära chokladbollarna inte är veganska. Senast för en månad sedan försökte Pinto reda ut saken en gång för alla, då det per telefon garanterades att ett helt vegetabiliskt margarin används. Men nu kommer ett nytt besked.
– Jag ber om ursäkt att våra kunder fått olika svar. Innan använde vi ett helt mjölkfritt smör men det gör vi alltså inte längre. Det smör vi använder innehåller vassle, säger Elsa Eliasson Svanvik, delägare.

I vår kommer veganprodukterna från sydafrikanska FRY’s finnas tillgängliga i fler butiker och restauranger runt om i landet. FRY’s marknadsför bland annat burgare, korvar och strips.
– Konsum Värmland är först ut och det är inte överraskande då de är fantastiska med att introducera nya spännande varumärken, med deras ledord ”Matglädje”, säger Jacob Ahlström från Ahlström Factory, som är importör av FRY’s.

Foto: Hendrik Zeitler

Nu är det inte långt kvar. Efter ett halvårs långt bygge bakom en hemlighetsfull presenning, är det snart dags för nypremiär för det veganvänliga gatuköket Jonsborgs på Avenyn i Göteborg.

Påskhelgen är stundande. Oavsett om man är religiöst lagd eller ej, brukar de flesta ändå fira på ett eller annat sätt, i synnerhet med ett frossande i ägg. På bloggen Vegokoll presenterar Gabriella Terneborg en påskmiddag med bland annat smördegsbakelser med gräddstuvad svamp och chokladtryffelpaj med limemarinerade hallon. Pinto önskar er alla en fin påskhelg, med recept på Gabriellas rosmarinkryddade sojafiléer och påskägg med avocado.

Kakboksdrottningen Karolina Tegelaar experimenterar konstant med mat och bakverk, för att kunna erbjuda de ultimata veganrecepten. Kokta ägg hör ju påsken till så självklart har Karolina tagit fram en äggfria version, som passar till både äggkoppen och smörgåstårtan.